cannelloni
carpaccio
melanzana
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polpo
ristorante Pitiana
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Corsi di cucina

La cucina della Villa, facendo ponte tra l’antico ed il moderno, elabora tradizionali ricette a base di prodotti toscani, rendendole più leggere nel contenuto organolettico, un po’ più rapide nella preparazione e più eleganti nella presentazione.

Villa Pitiana organizza al suo interno corsi di cucina toscana e nazionale per piccoli gruppi – da un minimo di 2 persone ad un massimo di 12.

I corsi, previsti in tre livelli diversi di complessità e durata, sono ambientati nella tradizionale cucina del monastero, oggi rinnovata nei toni e negli arredi e nell’attiguo refettorio, trasformato in comoda sala da pranzo per consumare quanto realizzato. I corsi si svolgono normalmente la mattina, per un a durata giornaliera di circa 3 ore: ai partecipanti è spiegata la preparazione delle pietanze, la cottura, la presentazione dei piatti ed il loro abbinamento con i vini più adatti.

Ai partecipanti è offerta la presenza dello Chef, dell’eventuale interprete (su richiesta), delle schede descrittive delle ricette.

I corsi si concludono con la consumazione dei piatti stessi preparati e dei vini in abbinamento.

Per info e prenotazioni tel +39 055 860259 mail ristorante@villapitiana.com.

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