LA TRADIZIONE

Fiori di zucca ai formaggi teneri in guazzetto di pomodoro e basilico

Cappelletto ripieno di fagioli zolfini su salsa all’uccelletto
e salvia croccante

Farro mantecato al cinghiale profumato ad alloro e ginepro

Faraona nostrale alla moda toscana in salsa al Vinsanto

Tortino caldo al cioccolato amaro con salsa all’arancio e mantecato al croccante