ANTIPASTI

“Villa Pitiana” apertura di salumi pregiati e crostini

Bresaola di anatra con millefoglie di olive nere e spuma al pistacchio

Fiori di zucca ai formaggi teneri in guazzetto di pomodoro e basilico

Carciofo ritto su passata di cece rosa e olio ai capperi

Code di gamberi al vapore con limonella all’erba cipollina
e tortino di insalata russa

Involtini di melanzane e pesce spada
con sorbetto al basilico e pomodoro

Insalatina Primaverile